黄飞红：食品电商界的一匹黑马

“黄飞红”到底有多红？

如今，办公室白领已经成为网络购物的绝对主力人群，从服装、鞋子到彩妆、护肤品，再到3C数码，都是上班族的网购目标。而从2010年开始，有另外一种单品成了网购一族的新宠――黄飞红麻辣花生。

黄飞红麻辣花生在网络销售上着实是放了一把卫星，引得很多电子商务业内人士的关注。从百度指数的数据可以看出，“黄飞红”一词的媒体关注度甚至高过了“黄飞鸿”……

那么，黄飞红麻辣花生到底有多红?亿邦动力给你答案。

网销数字给力

打开综合电子商务平台“1号店”的首页，搜索栏的默认输入即是“黄飞红”，惹得即便是不了解“黄飞红”的消费者都忍不住去搜搜看。

在1号店销售有7种不同包装规格的黄飞红麻辣花生，其中评价为最高等级――5星的有三款、4星的有四款，所有产品的消费者评论超过4000条。

京东商城上销售的黄飞红麻辣花生共有5种规格的包装，消费者评论多达13000多条。

在淘宝网首页搜索栏输入“黄飞红”，下拉菜单10条，“宝贝数”最多的一项显示2909个。点击搜索进入宝贝页面，共有商品3383件，大部分的“最近成交数”均已在百笔以上，销量最高的一件是670笔。

关键词热度平稳上升

关注近一年内关键词“黄飞红”和“黄飞红麻辣花生”在百度搜索的热度，可见在2011年过年之前消费者集中购买年货的这段时间出现最高值。除却这一因素，这两个关键词的热度呈现平稳上升趋势。黄飞红事业部总监姜文博对亿邦动力网表示，黄飞红并没有刻意地进行营销或炒作，都是靠着口口相传的口碑效应稳步实现销售的增长。

另外，以月度为单位，“黄飞红”和“黄飞红麻辣花生”两个关键词的用户关注度和媒体关注度均呈上升趋势。尤其是媒体关注度的上升趋势，更是高达100%。

“黄飞红”关键词被抢购

在百度搜索“黄飞红”或“黄飞红麻辣花生”，显示在结果页最前面的几条付费推广信息，均由我买网、亚马逊、1号店等B2C平台所购买。该关键词的价格我们无从得知，但是由六家企业共同竞价也不难猜测出，“黄飞红麻辣花生”一词的价格并不低。

在谷歌，情形与百度大致相仿。但细心的人会发现，淘宝网的竞价推广出现在了左侧的位置，而在右侧的广告位，则看到了淘宝商城tmall的链接。

[Page: ] 做电商 先要搞定价格

在电子商务的圈子里，“黄飞红麻辣花生”是以一匹黑马的身份出现的。2009年，欣和食品在淘宝商城注册专营店，算得上是第一次的触网经历，而后其旗下产品黄飞红麻辣花生便在很短的时间爆红网络，如今已成为1号店、当当网、京东商城等综合类B2C平台最畅销的食品品牌之一。

“其实做电子商务，我们可能并不专业”黄飞红事业部总监姜文博对亿邦动力网说到，“很多地方都还在不断改进和完善，但有一点我们会牢牢握紧，就是定价权。”

黄飞红事业部总监 姜文博

用姜文博的话说，黄飞红要做的就是把该放手的充分放权――针对B2C的供货和物流都由经销商去做;另一方面，也要把该把握住的握紧――与B2C平台在合作方式、促销活动、定价方面的协商，都要由欣和亲为才可。

区分规格 化解价格冲突

在传统企业做电子商务的过程中，价格问题一直都是最令人挠头的问题。如今，很多服装领域的传统企业选择在网络上销售与线下不同款型的产品，也有企业专门为电子商务开发专供网络销售的新系列，甚至新品牌。这些企业都是利用产品的差异化来解决线上、线下价格冲突的问题。

姜文博对亿邦动力表示，虽然食品行业并不适合这种通过产品差异来解决价格冲突的方式，但是黄飞红已经在尝试着通过开辟新的包装规格，把不同克重包装、不同条码的产品分别供给线上和线下两条渠道来解决价格的冲突问题。

对B2C平台的价格管控

当前，无论是C2C集市由来已久的低价大环境，还是B2C平台不惜牺牲利润而打的价格战，都足以说明我国的电子商务还处在一个“拼低价”的竞争阶段。但这并不是一种良性竞争，尤其是对于传统企业来说，如果线上的价格问题处理不好，就很有可能会影响线下的销售。

细观各大B2C平台正在销售的黄飞红麻辣花生，会发现其在价格上有些微的差异。据姜总透露，这样的差异是来自于黄飞红为不同平台所作的不同促销方案。而在总体的价位上，黄飞红则会对B2C平台做非常严格的管控。

由于网络消费群体的对价格相对敏感的这一特殊性，黄飞红网络销售的定价一般会比线下的低10%-20%。无论产品的规格有怎样的不同，“线上低价”一直以来都是电子商务的一个典型特征。“但是我们会设定一个最低线，如果某家B2C商城持续低价，我们会给予警告，严重的甚至会停止供货”，姜文博说到。

官方不作促销 给经销商更多机会

黄飞红第一次触网是在淘宝商城，但事实上，欣和在淘宝商城的这家专营店销量却并不算高。“欣和自己开的淘宝商城专营店，一个月也就卖几万块，不多。”

黄飞红在淘宝上就“不给力”吗?其实不然。无论是在淘宝商城还是在淘宝C店集市，黄飞红都能算作是畅销的休闲食品之一。那么，为什么欣和官方专营店的销售并不火爆呢?黄飞红事业部市场经理王长江告诉亿邦动力网，这其实是欣和刻意而为之的。

“我们只是把这个淘宝商城专营店当做一种推广渠道，而非销售渠道”，王长江说，“在这家自营的网店里，黄飞红不作促销，产品价格跟线下的价格几乎是一致的。”

如上图所示，对于同一款产品，欣和淘宝的自营店并无促销活动，定价为8.4元，与传统市场持平，而1号店的促销价格则为6.9元，其间相差1.5元。

产品质量是核心竞争力

烟台欣和味达美食品有限公司成立于1992年，主营调味品。经过近20年的发展，欣和已经成为山东规模最大的一家调味品企业，拥有国内最大的酱类生产厂。目前，欣和食品旗下有6月鲜、6月香、葱伴侣、黄飞红、禾然等五大调味品品牌。

2010年以前，欣和为人熟知的是酱油、豆瓣酱等调味品。而在2010年，当欣和再一次引得无数消费者和媒体的关注，则是因为另外一个品类――休闲食品黄飞红麻辣花生。

并没有刻意做营销或炒作，销量却屡创新高，欣和食品黄飞红事业部总监姜文博对亿邦动力网说：“黄飞红之所以成功，主要原因并不在于营销，而在于产品。”

   源头把控 选料优质

黄飞红麻辣花生所选原料均为山东本地产的“胶东花生”，这种花生果型大、籽粒饱满、果皮洁白、果仁色泽鲜艳，每盎司28到32颗，大小均匀。

“个儿大、油少、糖分高、可以直接使用，这都是胶东花生的特点”，姜文博透露，“当然，最重要的一点是不含可致癌的黄曲霉素。”

在黄飞红麻辣花生包装上有几行文字，告知消费者：“花椒要珍藏”。正是因为麻辣花生选用的是市场上很难买到的“稀有而优质”的好花椒，所以黄飞红会提醒消费者在吃完花生后，还可以把剩余的花椒留起来，以后炒菜还可以再利用。

对于原材料的筛选，欣和食品会从源头上进行严格的管控。不但要了解供应商的收货渠道，还会专门派技术人员到进行花生筛选的工厂做监督工作。

定制设备 保障质量

除了在选料质量上的严格要求，黄飞红在生产技术上也是颇费了一番心思。

欣和食品目前有约2000名员工，结构上呈哑铃状，在研发和销售这两端着了更多的笔墨。

目前，大部分同类产品的生产厂家使用的都是市面上定型的生产设备，而黄飞红则首次提出“定制”理念，根据产品需要对生产线的设备进行研发并订制，从而在技术上保障花生产品足够“入味”。

另外，据黄飞红事业部市场经理王长江介绍，欣和在生产环节的安全标准上也有非常高的要求，其生产线甚至符合严格的《药品生产质量管理规范》。

王长江告诉亿邦动力网：“产品质量，是黄飞红麻辣花生最核心的竞争力。”